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2022年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》10月4日专为备考2022年中式面点师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
判断题
1、芸豆卷的风味特点清凉解暑，入口沙甜。
答 案：对
2、调制黄油酥应将面粉与黄油搅拌成柔软的油酥面。
答 案：错
3、揉面时为了便于用劲，要用身体的腹部顶住案台。()
答 案：错
单选题
1、饮食市场营销是指饮食企业()为了使顾客满意，并实现企业经营目标而展开的一系列有计划，有组织的活动。
答 案：C
2、桂花酱以()、有桂花盐渍的芳香味、无夹杂物者为佳。
答 案：A
3、烤制白皮酥时烤箱的温度是()，时间是12min。
答 案：C
多选题
1、糖的生理功用是()。
答 案：ACDEF
2、属于同一职业道德范畴的是( )。
答 案：ABDE
3、盘饰混合面料是用()调制的。
答 案：CD
主观题
1、微型计算机工作的环境温度范围为()℃。
答 案：15-30
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