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2023年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》8月16日专为备考2023年中式面点师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
判断题
1、色度、色相比较接近的颜色为统一色。
答 案：对
2、乳糖可被人体直接吸收。
答 案：对
3、维生素D不具有延缓衰老的作用。
答 案：对
单选题
1、伊斯兰教徒最喜欢的食物有羊肉、牛肉、鸡肉等，视()为佳肴。
答 案：D
2、净料率与成本的关系是，净料率()成本()。
答 案：A
3、西点的烘烤设备主要指烤箱，它是()、面包生产的关键设备。
答 案：C
多选题
1、糖的生理功用是()。
答 案：ACDEF
2、拔鱼面可()吃。
答 案：CD
3、细菌性食物中毒的特征是()
答 案：BCDE
主观题
1、企业质量管理的计划、()、检查、处理四个阶段，简称为PDCA循环。
答 案：实施
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